再々書いていますが、魚の生臭さが嫌いな私。
しかしどうやら、調理法によってはおいしく食べられることに気がつきました。
そこで、今回チャレンジしたのは、福井名物へしこと、人生初のアンチョビです！
こちらで有名な「へしこ」とは、塩漬けの鯖を糠漬けにしたものです。
ふぐや鰯など、魚の種類はいろいろあるそうなのですが、福井のへしこといえば、鯖。
アンチョビは、言わずと知れた、カタクチイワシの塩漬けです。
どちらも漬けてあるものなので、当然、私の苦手な生食。
アンチョビはオイルパスタで、へしこはイタリアンサラダでいただきました。
――うん、思ったより臭みがなくて、食べやすい。
どちらも、大好き！ とまでは言えませんが(笑)。
今まで絶対に食べられないと思っていたものを、たとえ少量でも、おいしくいただけるのは、すごいことです。
今回は、友達とシェアしたので、いろんなものを少しずつ、味わうことができました。
こんなランチも、楽しいです！
