白ごはんに合う食べ物が、好きです。
#おにぎり会おいしかったなー！
【ごはんとの相性を語る】
一緒に口に入れて、喧嘩しないもの。
うつくしく調和するもの。
そんな“ごはんのおとも”な、おかず。
世の中には、たくさんあるのですが！
私基準ではですね、
①ごはんに混ぜたいもの
②ごはんにのせたいもの
③口の中で混ぜたいもの
の、3種類があるのです！
まず①の、ごはんに混ぜたいもの。
これはもう、米粒にまんべんなく絡めたい存在です。
焼鮭。焼きたらこ。温泉卵。
カレー。豚汁。卵とじ丼。厚揚げ煮。
とか、ですね。
次に②の、ごはんにのせたいもの。
お米に合うんだけど、混ぜ込むのは、ちょっと違う。
そのものの食感を失わずに、ごはんと合わせたい存在です。
梅干し。ふりかけ。佃煮。
お漬物。韓国のり。卵焼き。
絡めずに、だけど同時に食して、ハーモニーを楽しむ。
握り寿司スタイル、とでもいうのでしょうか。
そして③の、口の中で混ぜたいもの。
②と同じく、お米に合うんです。
合うんだけど、食感や温度が、ごはんと一体化してはならないのです。
あくまで別々に口に運んで、結果として一緒になるのがベストな存在。
納豆(ただし寿司飯だと、②ののせたいになる)。
シチュー。ハンバーグ。オムレツ。コロッケ。野菜炒め。
このあたりは、交互にお箸を動かすのがベストです！
そして、いま気がつきましたが。
卵は①〜③のすべてに入っていながら、料理形態によって、食べたいスタイルが変わるんですね！
#誰得新発見w
本日の結論は、
「ごはんに合うおかずが好きです」
以上です！
