私が嫁いでくるよりずっと昔から、しいたけを売りに来るおばあちゃんがいます。
昨年あたりまでは、隣町からしいたけを積んだ自転車を走らせてきていて、その元気さに感嘆していました。
さすがに最近は電車移動になった様子なのですが、それでも町々を売り歩く体力は、そうとうなものだと思います。
隣町名産のしいたけ、肉厚でおいしいんです。
90度に曲がった背中に、しいたけの詰まった大きなリュックをかついで、週に１〜２度来てくれます。
先日、「シーチキンにマヨネーズ混ぜたの乗せて、チーズかけて焼くとおいしいよ」と教えてもらったので、さっそく作ってみました！
おいしい…。
チーズにマヨネーズなので、こってりした味になるかと思いきや、意外にさっぱりしていて、ぱくぱくと食べられます。
しいたけの旨味が、噛むとじゅわっと口の中に広がって。
子どもの手のひらぐらいの大きめしいたけだったのですが、ひとりで３枚ペロリといただきました。
先週に引き続き、好物の厚揚げ煮にも、しいたけ投入。
料理が嫌いな私でも、きのこ類は下処理も楽だし、調理しやすいので、大好き！
素材がいいものは、シンプルにおいしいです。
しいたけ売りのおばあちゃんと語らい、こうして地産地消を楽しんでいるとき、この町の住人になったなあと実感するのです。
