子どもたちの希望で、梅ジュースを作ることになりました。
学校や保育園では体験しているけれど、家でやるのは初めてです。
梅を洗って乾かしたのが、６月の終わり。
氷砂糖と交互に漬け込み。
これが液体になるなんて、不思議だなあと思っていましたが、翌日からじわじわと水分が増えていきます。
10日ほど経ったら、こんな感じに。
すごい！ ちゃんとできてる。
色づくまで、さらに待ちます。
そして約３週間後、ついに出来上がりました！
梅を取り出して、冷蔵保存できるように、シロップをペットボトルに移します。
綺麗な梅色。
さっそく、水で割って、
おいしい！
さっぱりして、梅の風味がすうっと喉を通ります。
…たぶん、グラスに入れたら、見た目もおいしそうになるんだろうな(笑)。
ちょっと味見のつもりで、思わず３杯おかわりした長女の笑顔が、また幸せ。
夏にぴったりの爽やかさですね。
暑い日の楽しみが、ひとつ増えました。
