なすをいただきました。
おいしいのですが…田舎あるあるの大量収穫期で、夏野菜も飽きるほど食べたので、どうしようかと(笑)。
冷蔵庫にあるものだけでできるレシピを検索して、なすとツナのさっぱり炒めを作ってみました。
めんつゆと砂糖とお酢で味つけ。
甘すぎず酸っぱすぎず、ほどよい副菜の一品になりました。
なすの苦手な次男が、見慣れない料理だったからか、「ちょっと食べてみる」と口に運んで、
「これ、おいしいね！」
って言ってくれたのが、嬉しかったなあ！
食材や調味料を買いに行き、新しいレシピに挑戦するのは、私にとってすごく気力が必要なのだけれど。
家にある材料だけで、短時間で試せるものなら、小さな冒険みたいで楽しいですね。
うちの家族は定番が好きで、新メニューや変わり種は、あまり喜ばれません。
だから、たまにこうして当たりが出ると、それもまた嬉しい。
「新しいものが作れるようになって、嬉しい」
「おいしくできた！」
「おいしいって言ってもらえて、幸せ」
――料理の楽しさって、こういうものだったなあと、思い出させてもらいました。
明日からのごはん作りも、もう少し頑張れそうです。
